Château d'Aussières is een karaktervolle rode wijn met intense smaken van granaatappel, blauwe bessen en cassis, aangevuld met hints van zoethout, pure chocolade en een subtiel vleugje rozemarijn. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C.

Perfecte Wijn voor bij Gegrild Vlees

Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten of een stoofpot van lamsvlees. Ook heerlijk bij rijpe kazen met een volle smaak.

Op dronk

Nu drinkbaar, maar kan tot 2030 verder rijpen.

Corbières, Frankrijk

Château d'Aussières ligt in de ruige heuvels van Corbières, vlak bij de mediterrane kust van Narbonne in Zuid-Frankrijk. Het domein is eigendom van Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en beslaat 167 hectare. De wijngaarden bevinden zich op de top van de heuvels, waar de bodem bestaat uit ondiepe zandsteen met weinig klei, wat zorgt voor beperkte waterretentie. Dit unieke terroir levert lage opbrengsten, maar garandeert druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Syrah en Mourvèdre

Château d'Aussières is een blend van 77% Syrah en 23% Mourvèdre. De druiven worden met zorg geselecteerd en met precisie verwerkt.