Cap Maritime Coastal Pinot Noir: Verfijning en Terroir

Geniet van de Cap Maritime Coastal Pinot Noir, een topkwaliteit rode wijn uit de Hemel-en-Aarde Vallei. Deze regio is bekend om zijn koele klimaat en verweerde schaliebodems, ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir.

Karakter en Smaakprofiel

Deze wijn toont pure, rijpe aroma’s met smaaktonen van pruimen, kersen, en zwarte bessen, mooi in balans met zachte houttonen en aardse nuances. De verfijnde minerale afdronk maakt het een perfecte keuze voor fijnproevers.

Wijnmakerij en Innovatie

Wijnmaker Gottfried Mocke, bekend om zijn focus op structuur en verfijning, leidt het proces van druif naar fles. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervoerd naar Boekenhoutskloof in Franschhoek, waar ze ondergaan een spontane vergisting op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse barriques.

Ontdek meer over onze Boekenhoutskloof wijnen en hun unieke productiemethoden.