Chateau Paul Mas Clos des Mures heeft smaken van geroosterde koffiebonen en zwarte bessen. Goede balans met zachte tannines, volle wijn. Sterk fruitig karakter met vanille en toast in de lange finish. Elegant en gracieus. Drink deze rode wijn op een temperatuur van 16-18°C.

Lekker bij Gegrild vlees

Chateau Paul Mas Clos des Mures is lekker bij geroosterd vlees, lamsvlees, kip en zachte kazen.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken en tot 2027 bewaren.

Zuid Frankrijk

Chateau Paul Mas Clos des Mures is afkomstig van het beroemde wijnhuis Paul Mas uit de Languedoc.

Syrah, Grenache Noir en Mourvedre.

Chateau Paul Mas Clos des Mures is gemaakt van 85% Syrah, 10% Grenache Noir en 5% Mourvèdre druiven. De wijnstokken van de Syrah zijn tussen de 24 en 44 jaar oud. De Grenache stokken zijn 45 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei, gravel en leisteen waartussen veel fossielen zitten. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau en hebben daarom veel zonlicht. Deze wijn is een blend van grotendeels Syrah, aangevuld met Grenache en Mourvèdre druiven. De druiven zijn met de hand geoogst. Pre-fermentatie en koude maceratie gedurende 3 dagen. Apart vinificatie voor elk ras. Er worden enkel temperatuur gecontroleerde stalen en cementen vaten gebruikt. 40% van de blend heeft een malolactische fermentatie ondergaan in eiken vaten. De resterende 60% is na de fermentatie in eiken vaten gerijpt. Hierna rijpt de wijn nog eens 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken.