Pfaffl HUND Grüner Veltliner Reserve is helder strogeel; in de neus al duidelijke peperkruiden, vergezeld van fruitige sinaasappel en ananas; in de mond een waar concert, peper ontmoet mineraliteit en citrus ontmoet appel; complexe en krachtige body. Het rijke bouquet wordt bij elke slok duidelijker en de lange afdronk nodigt uit tot nog een glas. Drink deze witte wijn op een temperatuur van 10-12°C.

Exotisch eten

Pfaffl HUND Grüner Veltliner Reserve is ideaal bij de typisch Weense keuken, maar ook heerlijk bij exotisch eten.

Drinken

Je kunt de wijn nu drinken en bewaren tot 2027.

Niederösterreich, Oostenrijk

Pfaffl HUND Grüner Veltliner Reserve is een wijn uit Paffl. In 1978 werden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van het Pfaffl wijnhuis in Stetten, een dorp ten noorden van Wenen in het Weinviertel. Voor 1978 werd de boerderij van Pfaffl gedomineerd door het verbouwen van graan en aardappelen en het houden van koeien en varkens. In korte tijd is er veel veranderd. Paffl is een internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast uitgeroepen tot Europees wijnhuis van het jaar.

Groene Veltliner druiven

De locatie ligt op de Bisamberg - een bergketen bij de Weense Poort die het bekken van Korneuburg omlijst. In de kelder werden de druiven snel gekneusd en geperst en na ongeveer 8 uur maceratie met de pneumatische pers onder zachte druk geperst. De gisting en opslag vonden voor 50% plaats in grote vaten en voor 50% in roestvrijstalen tanks. De wijnstokken waren ongeveer jaren oud en aangeplant met een dichtheid van ongeveer 4.000 wijnstokken/ha. Om te profiteren van de bodemwarmte en om een hoge bladermuur te bereiken, zijn de wijnstokken aangeplant in een middelhoog trainingssysteem met snoei in één boog.